“辛辣=伤胃”是流传多年的说法，但为什么好多东谈主爱吃川湘暖锅，肠胃大略也挺沉稳？可一朝喝了酒，就出现了嗳酸、恶心、口苦等不适？今天上昼，由新民晚报社、上海市卫健委、上海市体育局把持的新民健康大讲堂，邀请上海瑞金病院消化内科主任邹多武讲明作客直播间，他示意，辣椒、暖锅这些刺激性食物天然并不提出多吃，但它们自身并不该为胃病背锅，比较之下，乙醇对胃的伤害更大。此外，添加大量防腐剂、种种添加剂的深加工食材、预制食物，才是偷偷磨损胃黏膜的隐患。

邹多武主任和团队

乙醇不分贵贱全伤胃

“辣椒刺激性因东谈主而异，川湘地区匹夫世代嗜辣，肠胃早已顺应，平常吃暖锅并不会毁伤胃黏膜；信得过击穿胃部驻防、伤胃的头号元凶是乙醇。” 邹多武解释：胃黏膜其实不是一层，而是三层，咱们不错称之为胃黏膜障蔽。它就像是胃壁自带的三层驻防堡垒，最外层粘液层如同护城河，此起彼落分泌黏液远离胃酸与外来刺激；中间上皮细胞抽象排布筑起坚固城墙，拦阻无益物资向内浸透；底层丰富血供充任后勤补给，此起彼落运输营养，匡助摧毁黏膜自我成立，三层结构协同，本事扛住胃酸强酸腐蚀与日常食物摩擦。

红酒、白酒、啤酒、黄酒…… 有莫得不伤胃的酒？邹多武示意，乙醇伤胃只看摄入量，和酒类品种无关，哪怕低度红酒，恒久饮用通常捏续侵蚀黏膜。他解释，乙醇属于有机溶剂，能直接融化上层粘液。障蔽第沿路防地失守后，乙醇直接侵袭上皮细胞，短期便诱发胃黏膜充血、堕落，过量酗酒者剧烈吐逆、呕血，恰是黏膜大面积摧毁的典型弘扬。

“不少东谈主酒后常常嗳酸、烧心，恰是胃黏膜受损后，胃酸直接刺激摧毁创面激发的不适。”邹多武先容，铝碳酸镁、硫糖铝这类胃黏膜保护剂参加胃部后，可在受损胃黏膜名义变成一层保护膜，一方面远离胃酸、残存乙醇捏续侵蚀伤口，另一方面吸附鼓胀胃酸与刺激性物资，缓解烧心、嗳酸等酒后不适。

况且，空心饮酒伤害更甚，莫得食物缓冲稀释，2026世界杯中国最新押注app乙醇斗殴胃黏膜速率成倍加速。邹多武坦言，提前饱腹能起到一定缓冲，且上述药物也可临时在胃壁覆膜避险，但乙醇带来的实验性毁伤依旧存在，因此已经提出尽量不要酗酒。

分清两种胃炎轻重

在门诊，好多患者拿着胃镜敷陈来问，上头写的非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎，这两种疾病有什么永诀？邹多武告诉环球，非萎缩性胃炎相等于地皮上层轻微发炎，但地里厚爱分泌胃酸、消化液的腺体工场无缺无损。大多由饮食参差、熬夜、压力大诱发，早饱、餐后腹胀、斥逐烧心嗳酸是典型弘扬，大多数情况下莫得恶变风险。门诊中绝大多数年青胃病患者齐属于此类，只有排查幽门螺杆菌、溃疡等器质性问题，疏导作息饮食、舒徐情怀，多数毋庸吃药就能缓缓自愈。

而萎缩性胃炎，则是泥土常年遭反复侵蚀，病变风险显耀升高。它大多由常年耽误不愈的非萎缩性胃炎演变而来，病程漫长、不适感断断续续反复发作。不外，也不要谈“萎缩”色变。对中老年东谈主来说，跟着年龄增长，黏膜萎缩、肠化，是一种生感性老化，21点在线玩只需限定养护、如期复查；年青东谈主查出萎缩，基本由幽门螺杆菌感染、烟酒无度、恒久熬夜所致，实时断根病菌、改掉坏民风，合作铝碳酸镁等黏膜保护药物，部分胃黏膜能逐渐成立。

邹多武补充，好多东谈主不知谈，胃是名副其实的情怀器官，临床上大量患者胃镜、肠镜查不出器质性病变，但即是常常胃胀、胃痛、嗳酸，根源可能是张惶，负面情怀通过神经影响胃肠蠕动与感知，诱发功能性胃病。

此外，日常东谈主们遇到的烧心、嗳酸、胆汁反流也各有特征：烧心是上腹固定灼热痛感；嗳酸是酸水从胃进取反流，偶尔呕出酸液；胆汁反流的反流物滋味发苦、情态偏黄，不少东谈主醉酒后吐黄水，即是胆汁反流的弘扬。偶尔饱腹平躺喉咙发酸属于生感性反流，疏导饮食民风即可；恒久常常发作、打扰休眠，即是病感性胃食管反流病，需就医递次调节。

 瑞金病院内镜中心

消化谈肿瘤有家眷集中性

脚下胃肠谈疾病高发，胃肠镜既是病笃查验技能，也能同步开展息肉切除等微创调节。邹多武先容，现在病院全新内镜中心已合座搬迁至33号楼消化谈肿瘤大楼，中心占据两个楼层、树立30间独处诊疗室。依托新地方上风，从惯例胃肠镜、胃肠能源检测到种种内镜下微创操作均可一站式完成；诊疗团队声威弘大，还能针对复杂稀奇病例消灭开展内镜手术。邹多武强调，40岁运行不错磋议作念胃肠镜查验，最晚不宜杰出45岁，实时切除息肉，能从泉源大幅裁汰消化谈重疾风险。

肿瘤的发生是很复杂的，多数情况下是表里因共同作用的效用。邹多武示意，不少家眷内会接连查出消化谈肿瘤，可能与先天基因易感干系，此外，相似的就餐、饮食民风、幽门螺杆菌交叉传染等，也可能会诱发胃肠谈疾病。

针对比年来绝顶热点的成东谈主感染幽门螺杆菌话题，邹多武示意，感染了HP后，一般无法依靠自身痊可，确诊后优先递次断根，重中之重是遵医嘱足疗程、不斥逐服药，断断续续用药极易催生耐药菌，后续再难根治。不少带孙的长者查出病菌后，发怵传染孩子，作念好分餐、公筷公勺、餐具煮沸消毒、阻绝嘴对嘴喂食四项驻防，就能大幅堵截传播。客不雅来说，感染幽门螺杆菌不等于一定会癌变，它仅仅可控高危身分，无需过度震惊。

结合数十年门诊教学，邹多武在大讲堂的临了记忆了五条养胃准则：

第一，三餐定时，断绝饥饱无常，贴合胃肠消化节拍；

第二，专心吃饭，就餐少念念虑烦隐痛，细嚼慢咽，幸免带着坏情怀进食；

第三，限定作息，阻绝熬夜，减少身体应激毁伤胃黏膜；

第四，稳释怀态，少张惶内讧，好心情是肠胃健康良药；

第五，按期体检，40-45岁前后要磋议作念第一次胃肠镜，高危东谈主群可顺应提前查验年龄。

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